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イモ類の栄養価

◆ビタミンCが豊富◆
 イモ類は意外にも多くのビタミンCが含まれています。
 ごく中程度のじゃがいもを1個半ほど食べると、
 1日に必要なビタミンC(成人の推奨量100mg)の
 約50%が摂れるほど。
 さつまいもも中サイズ1本ほどで同じ量が摂れます。
 また、加熱してもでんぷん質に守られて
 ビタミンCが壊れにくいといううれしい特性も。
 果物や野菜と同じように、イモ類も
 毎日100g程度は食べるのがおすすめです。
◆食物繊維が豊富◆
 じゃがいもやさつまいもには、
 食物繊維も多く含まれています。
 その量は中程度のじゃがいも1個で1.3g、
 さつまいも100g(中サイズ1/2本程度)で2.3g。
 満腹感を感じやすくしてくれる上、
 体脂肪をつきにくくしてくれ、
 腸内をキレイにしてくれる食物繊維は、
 ダイエットにも不可欠ですね!
◆カリウムが豊富◆
 カラダのむくみをとってくれたり、
 細胞を正常に動かすことに効果があります。
 これもイモ類には多く、100gあたり
 1日に必要な量の1/4が手軽に摂れます!

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